Qui sommes-nous ?
Fort d'une expérience de 18 ans
L’expérience accumulée depuis 2007 permet aujourd’hui à Poly-Tech d’apporter un service de pointe à ses clients et une réelle plus-value grâce à des solutions pertinentes, adaptées aux réalités du terrain.
Chaque intervention, chaque projet, chaque dépannage a contribué à forger une expertise solide et une connaissance approfondie des métiers de bouche et de leurs exigences spécifiques. Nous ne vendons pas simplement du matériel, nous comprenons votre activité, vos contraintes et vos objectifs.
Cette expérience se matérialise avant tout par une équipe qui connaît son métier : des techniciens qualifiés, des conseillers à l’écoute et des personnes capables de vous guider du premier rendez-vous jusqu’à la mise en service de vos équipements et bien au-delà, grâce à notre service après-vente réactif et disponible.
Notre équipe administrative
L’équipe administrative de Poly-Tech est composée de quatre personnes authentiques, attentives et toujours souriantes. Chacun a son propre domaine d’expertise, que ce soit la gestion financière, le service client ou la logistique.
Notre équipe commerciale
Avec une expérience préalable dans le domaine de la boulangerie-pâtisserie, notre commercial Lionel est en mesure de vous offrir des conseils et des solutions parfaitement adaptés à vos besoins spécifiques.
Notre équipe technique
Notre directeur technique et nos techniciens, par leur polyvalence, sont en mesure d’intervenir efficacement sur une grande variété de matériels. Leur polyvalence fait d’eux de véritables « experts multi-fonctions », assurant ainsi un service technique complet et un regard avisé sur l’ensemble de vos équipements.
L’équipe technique de Poly-Tech s’engage pleinement à garantir votre satisfaction en assurant l’installation, la mise en service et le dépannage de tous vos équipements.
Ajoutez votre titre ici
Fabrice Hertel, fondateur de Poly-Tech , créa l'entreprise pour améliorer le service client
Poly-Tech est née de la vision et de la passion d’un homme du métier. Après plusieurs années d’expérience en tant que technicien puis technicien commercial dans le secteur des équipements pour boulangers et pâtissiers, Fabrice Hertel décide de franchir le pas et fonde Poly-Tech en 2007 à Riedisheim, dans de premiers locaux de 70 m².
Sa conviction dès le départ : placer le service client et la qualité d’intervention au cœur du métier. Une approche qui fait rapidement la différence. L’activité se développe, l’équipe s’étoffe, et Poly-Tech déménage dans de nouveaux locaux à Wittelsheim, près de Mulhouse, pour accompagner sa croissance.
En 2010, Poly-Tech élargit ses partenariats et renforce son positionnement comme référence régionale des équipements pour les métiers de bouche. En 2016, la société atteint le statut Gold auprès de l’un de ses partenaires fabricants. Une reconnaissance de l’excellence de ses services et de la satisfaction de ses clients.
Aujourd’hui, Fabrice Hertel, fondateur et bâtisseur de Poly-Tech aspire à d’autres choses, et a transmis, en juin 2026, la direction de la société à Olivier Lahaye, qui assure désormais la gestion opérationnelle et le développement de l’entreprise. Une passation pensée dans la continuité, pour préserver les valeurs fondatrices : proximité, expertise et engagement.
Poly-Tech poursuit sa route avec une nouvelle ambition : s’ouvrir à de nouveaux partenaires premium et étendre son rayonnement sur le Haut-Rhin (68), le Territoire de Belfort (90), la Haute-Saône (70) et le Doubs (25).
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