Four Bongard ventilé mixte Alcor Cook et piètement

Matériel d’occasion – Année 2022 – Très bon état

Révisé et Garantie 1 an par Poly-Tech

Découvrez le four ventilé Alcor Cook, un véritable atout pour les professionnels de la boulangerie, de la pâtisserie, et bien plus encore. Conçu pour offrir une polyvalence incomparable, ce four mixte vous permet de sublimer une large gamme de produits, des délices boulangers aux créations pâtissières les plus exquises. Doté d’un mode vapeur boostée, l’Alcor Cook excelle également dans la cuisson de produits snacking et de plats traiteurs, offrant ainsi une solution tout-en-un pour vos besoins culinaires variés.

Ce four s’adapte parfaitement à vos besoins spécifiques. De plus, avec la possibilité d’accepter des glissières GN1/1, sa capacité peut être augmentée à 7 et 11 plaques, offrant ainsi une flexibilité accrue pour répondre à la demande de votre activité.

Que vous dirigiez une boulangerie artisanale, une pâtisserie renommée ou un service traiteur haut de gamme, le four ventilé Alcor Cook est votre allié de choix pour une cuisson parfaite à chaque fois. Redéfinissez les normes de qualité dans votre cuisine avec l’Alcor Cook, et laissez votre créativité culinaire s’épanouir.

14 130€ 

Prix valeur neuf (HT)

9 891€ 

Prix valeur vendu (HT)

Four ventilé Alcor Cook
Four ventilé Alcor Cook
Four ventilé Alcor Cook

Les avantages

Un four polyvalent

– Doté d’une production de vapeur boostée par une double injection de vapeur (directe et par chaudière)

– 3 modes de cuisson : convection, combiné et vapeur

– Production de vapeur boostée grâce à la chaudière

– Système de gestion intelligente du taux d’humidité HygroControl

– Lavage automatique

– 7 vitesses de ventilation

– Commande tactile 10’’

– 115 recettes pré-enregistrées dans la commande, classées par catégories

– Possibilité de créer jusqu’à 500 recettes avec image

-Gestion automatique de l’ouverture des ouras

-Cuissons multiples synchronisées (Stop Synchro’)

-Cuissons multiples simultanées (Multi Chrono’)

-Préchauffage réglable jusqu’à 300°C

Capture d’écran 2023-11-21 à 00.52.50

Informations

5 rue du chevalement
68310 Wittelsheim

Du lundi au vendredi
8h – 12h / 13h30 – 17h00

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