Nos réalisations
Cabosse
Poly-Tech est intervenue dans le cadre de l’ouverture de la troisième boutique de la Chocolaterie Cabosse, fondée par Bastien Dangeler et située au 4 rue de l’Ill à Altkirch, dans le Haut-Rhin (68).
Afin d’aménager un espace de vente accueillant et fonctionnel, Poly-Tech a pris en charge l’installation des équipements nécessaires au bon fonctionnement de la boutique. Une climatisation a été installée pour assurer le confort des clients tout au long de l’année.
Côté vente, une vitrine 4 faces et une vitrine pâtisserie permettent de mettre en valeur les créations chocolatées et les gourmandises sucrées. Un espace libre-service snacking complète l’offre, tandis qu’un presse-agrumes et une machine à café FRANKE viennent enrichir l’expérience client avec une offre de boissons fraîches et chaudes.
Table du lac
Poly-Tech est intervenue dans le cadre de la réouverture du restaurant « La Table du Lac », situé RN 422 Kraehenbruckle Weg à Colmar, dans le Haut-Rhin (68), à la suite d’un incendie survenu en 2022 ayant nécessité la reconstruction complète de l’établissement.
Le bureau d’étude Poly-Tech a accompagné ce projet en assurant l’aménagement complet de la cuisine professionnelle. La gamme CHARVET Pro 700 a été retenue pour équiper la cuisine, offrant aux équipes un environnement de travail fonctionnel, ergonomique et adapté aux besoins du restaurant.
D’autres équipements professionnels ont également été installés afin de garantir le bon fonctionnement de la cuisine au quotidien.
Fournil du vignoble
Poly-Tech est intervenue dans le cadre de l’ouverture du Fournil du Vignoble, une nouvelle boulangerie et salon de thé situé au 65 rue de la Semm à Colmar, dans le Haut-Rhin (68), à la suite d’une rénovation complète de l’établissement.
Le bureau d’étude Poly-Tech a accompagné ce projet en réalisant l’aménagement du laboratoire de boulangerie et de la cuisine professionnelle. Des fours performants ont notamment été installés afin de répondre aux besoins de production de l’établissement et d’assurer le bon fonctionnement des espaces de travail au quotidien.
L’ensemble des équipements a été pensé pour offrir aux équipes un environnement fonctionnel et ergonomique, adapté à leur activité.
