Machine sous-vide

Machine sous vide PULSVAC KOMET 20 avec injection de gaz

Matériel d’occasion, en excellent état. Révisé et garanti 6 mois par Poly-Tech.

Cette machine sous vide professionnelle à cloche est destinée aux restaurateurs, traiteurs, bouchers et poissonniers. Elle dispose d’un système de commande précis et d’une injection de gaz pour le conditionnement sous atmosphère protectrice.

L’option manomètre et flexible pour ajout d’argon permet de contrôler la pression du gaz et de raccorder la bouteille à la machine pour une injection maîtrisée.

Sa construction en acier inoxydable et alliages métalliques facilite l’entretien. Son couvercle transparent en plexiglas permet de suivre visuellement le cycle, tandis que son panneau de commande simplifie l’utilisation quotidienne.

Compacte, la KOMET 20 convient aux cuisines professionnelles disposant d’un espace limité.